EPISOD 10

Daging Masak Asam Tumis
 
 

 

250 ml Minyak Sawit SRI MURNI
1kg Daging dan tulang rawang dicuci dan ditoskan

Bahan-bahan Rempah

15 tangkai Cili Kering                }
2 batang Serai                           }
6cm Halia                                 }
4cm Lengkuas                          }Dikisar halus
2cm Kunyit hidup                     }
10 biji Bawang Merah              }
5 biji Bawang Putih                   }
4 Sudu Pati asam jawa
Air secukupnya untuk merebus daging dan tulang
Garam secukup rasa
Sedikit belacan jika suka
2 helai Daun limau purut
 

Cara-cara
 
 

1. Rebus daging dan tulang rawan sampai embuk.
   
   
2. Tumis bahan kisar,  belacan sampai rempah masak dan masukkan daun limau purut,  kacau dan remehkan seketika.
   
   
3. Masukkan rebusan daging dan tulang rawan bersama air rebusan.
   
   
4. Masukkan air asam jawa dan garam secukup rasa.
   
   
5. Remeh sampai masak air dan hidangkan.