5 Sudu besar marjerin
1.125 liter air
250 ml susu cair
800 gm beras
2 sudu besar serbuk badam
2 sudu kecil jus limau nipis
12 biji bawang merah - dimayang
6 biji bawang putih - dimayang
5 sm halia - dimayang
2 gengam daun ketumbar
4 kuntum bunga cengkih
Garam secukup rasa

1. Panaskan marjerin dan tumiskan bahan-bahan yang telah dimayang.
2. Setelah naik baunya, masukkan beras dan kacau.
3. Campurkan serbuk badam dan susu masam (cara membuat susu masam ialah, susu cair dipukul dengan jus limau nipis). Masukkan juga air dan garam. Biar sehingga nasi hampur masak.
4. Biarkan nasi terus di dalam periuk. Buatkan lubang di bahagian tengahnya.
5. Ambil satu senduk gulai daging serta daun ketumbar, bubuhkan di dalam tengah-tengah nasi. Tutup dengan nasi kembali dan biarkan nasi masak.

1. Pukul susu dengan jus limau supaya menjadi susu masam.
2. Daging dipotong ikut suka. Bersihkan dan diperapkan dengan halia.
3. Panaskan marjerin dan tumis bawang besar.
4. Setelah naik baunya, masukkan pula kulit kayu manis, buah pelaga, bunga cengkih, kas-kas, jintan putih, jintan manis, lada sulah, garam dan daging. Kacau hingga sebati.
5. Masukkan daging dan masak hingga daging menjadi lembut.
6. Masukkan susu masam. Masak hingga kari pekat dan bolehlah diangkat.
7. Hidangan dihias dengan tomato dan timun - digubah seperti bunga