Sajian

Ayam Pongteh

Bahan-bahannya:
1 ekor ayam - dipotong lapan
400 gm kentang - dibelah empat
200 gm cendawan hitam
50 gm bawang merah
4 sudu besar gula
2 sudu besar sos tiram
1 sudu kecil kicap
11/2 liter stok ayam
Garam secukupnya
Lada sulah secukupnya
Minyak untuk menumis

 Cara membuatnya:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah.
  2. Setelah naik baunya masukkan ayam, kentang, cendawan, sos tiram dan kicap. Kacau hingga sebati, lebih kurang 10 minit.
  3. Masukkan stok ayam.
  4. Setelah mendidih masukkan gula, garam dan lada sulah. Sesuaikan rasanya dan angkat.

SUP EKOR ASAM PEDAS

Bahan-bahannya:
1.5 kg ekor lembu
600gm bunga kantan
350 gm air asam jawa
150 gm bawang putih
120 gm cili boh
25 gm daun kesum
25 gm garam
25 gm lada sulah
25 gm serbuk perasa
2 liter air

 Cara membuatnya:

  1. Rebus ekor dengan air.
  2. Setelah ekor lembut, masukkan pula kesemua bahan, Biarkan hingga mendidih.
  3. Sesuaikan rasanya dan bolehlah dihidangkan, Taburkan bawang goreng dan daun bawang.
1
Hosted by www.Geocities.ws