AYAM KURMA ARAB	BAHAN-BAHANNYA: 1 ekor ayam 20 ulas bawang putih 4 sm halia 1 botol tomato sos 16 oz. minyak sapi 3/4 tin susu cair 2 sudu besar madu 1 biji limau nipis Bahan-bahan A (digiling) 7 sudu besar serbuk ketumbar 5 sudu besar jintan manis 5 biji cili hijau 1 sudu besar jintah putih 1 sudu besar lada sulah 4 oz. buah badan 30 ulas bawang merah 2 labu bawang besar	CARA: Perapkan ayam dengan halia dan bawang putih lebih kurang 20 minit. Gaulkan semua bahan A dan B dan masukkan ke dalam ayam. Tuang susu dan minyak sapi, madu dan garam. Jerangkan ke atas api, bila mendidih perlahankan api, Bila setengah masak masukkan air asam limau dan tomato sos. Masak hingga pekat dan rasakan garamnya. Hidang dan taburkan hiasan tadi.