BAHAN-BAHAN:
6 biji telur (diasingkan kuning & putihnya)*1/3 cawan air
*10 oz. (315 g.) gula halus
1 camt. esen vanila
#8 oz. (250g.) tepung
#1/2 camt. krim tartar
* dididihkan untuk dijadikan sirap
# diayak bersama-sama
CARA MEMBUATNYA:
- Pukul putih telur sehingga kental.
- Tuangkan sirap di atasnya perlahan-lahan. Pukul sehingga adunan itu sejuk.
- Masukkan esen vanila dan pukul rata-rata.
- Masukkan kuning telur, kacau hingga rata. Diikuti pula dengan tepung yang dicampurkan secamca besar demi secamca besar.
- Tuangkan adunan ke dalam sebuah tin pembakar atau acuan gegelang yang bersapu mentega.
- Bakar selama 45 minit di dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 350�F.
- Keluarkan dan sejukkan di atas redai kuih sebelum dihidangkan.
