BAHAN-BAHAN:
8 oz. (250g.) mentega
6 oz. (185g.) gula halus
2 CamB. sirap kencana
2 Camt. soda bikarbonat
4 CamB. air panas
*2 1/2 cawan bijirin campuran
*3 oz. (90g.) kelapa parut kering
*6 oz. (185g.) tepung (diayak)
2 biji telur (dipukul hingga kembang)
6-8 biji halwa buah ceri (dipotong kecil-kecil)
* dicampurkan
| CARA-CARA MEMBUATNYA:
- Dalam sebuah periuk, cairkan mentega, sirap kencana dan gula di atas api yang perlahan. Angkat dari api dan biarkan ia sejuk sedikit.
- Larutkan soda bikarbonat dalam air panas.
- Campurkan air soda, campurkan tepung dan telur dengan mentega yang telah dicairkan. Kacau dan gaul rata-rata.
- Bentukkan bulat-bulat sebesar guli dengan menggunakan tangan.
- Lekukkan sedikit di bahagian tengah dan tekankan sekeping ceri di atasnya.
- Aturkan di dalam dulang pembakar dan bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 350�F, selama 15-20 minit. sehingga ia kuning.
- Sejukkan di atas redai kuih. Hidangkan atau simpan di dalam bekas kedap-udara.
|
