BISKUT SUJI

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMBUATNYA:

1. Lembutkan minyak sapi di atas api yang perlahan dan tuangkan ke dalam sebuah mangkuk. Ketepikan supaya ia sejuk. Masukkan esen badam ke dalamnya.
2. Gaul tepung suji, gula, air dan minyak sapi hingga rata dan menjadi sebuku adunan yang lembut.
3. Gelek adunan supaya menjadi bola-bola kecil dan potong dua.
4. Letakkan bahagian-bahagian yang telah dipotong dua itu di dalam dulang pembakar yang telah bersapu dengan minyak sapi.
5. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 275�F, selama 20-25 minit,.
6. Angkat biskut dari ketuhar dan sejukkan di atas redai kuih.
7. Hidangkan atau simpan di dalam bekas kedapudara.