From: Nor Aini bte Mohd Nor (CPF)
Tun Teja Beef Steak...(Malaysian style)
*10 biji bawang merah
*10
biji bawang putih
*1 ½ inci halia
*1 packet lada hitam (yang 50 sen) -
kalau nak pedas boleh tambah lebih sedikit
* garam sesedap rasa
Pepper
(jika perlu)
Tomato sos atau tomato puri
3 biji buah tomato
500 gm
daging lembu (yang lembut)
Cendawan butang (kalau lepas bersalin - ignore
this, nanti masuk angin pulak...)
Ubi kentang (pun sama, kalau baru lepas
bersalin)
2 sudu besar tepung gandum
Cara-cara:
Bahan-bahan (*) dikisar, jangan halus sangat.
Potong daging lebar-lebar dan cincang, jangan sampai putus.
Ambil bahan-bahan (*) separuh dan perap dengan daging selama 1½ ke 2 jam...
(lagi lama lagi sedap!!!).
Kemudian goring atau grill.
Masukkan 2 ke 3 (tengok keadaan) cawan air ke dalam periuk dan rebus
bahan-bahan (*) yang tinggal separuh tadi.
Pada masa yang sama potong ubi kentang panjang-panjang dan goring sehingga
kekuningan emas. Potong tebal sedikit.
Apabila air rebusan bahan-bahan tadi mendidih masukkan tomato sos atau
tomato puri sehingga agak pekat.
Cincang buah tomato tadi dan masukkan sekali.
Potong cendawan butang dan masukkan sekali.
Jangan lupa bubuh garam sesedap rasa.
Akhir sekali masukkan daging serta kentang yang digoreng jangan tunggu
lama-lama.
Last sekali masukkan tepung gandum untuk jadi agak pekat.
Note:
Tun Teja Beef Steak akan lebih sedap jika di makan dengan nasi
panas-panas.....
Adios!!!!!