From : | [email protected]] |
Spaghetti Bolognese
Bahan-bahan :
Bawang putih (kalau nak hiris halus pun boleh. saya suka tumbuk sekali je sebab senang nak buang nanti kalau masih 'whole'. tak termakan garlic nanti)
Red and yellow peppers (dipotong dadu - selalu nye yang warna merah, kuning and oren rasa manis sikit)
Tomato puree
Daging cincang
Air suam (dicampur dgn kiub stok ayam/daging)
yang rajin sikit, boleh rebus tulang ayam/daging lah..ambil air nye)
Lada putih
Garam and gula secukup rasa
Minyak
Basil or any other italian herbs (cari yang fresh, kalau boleh, jangan potong dengan pisau, daun mesti dicarik-carik sebelum dimasukkan dalam sauce. kalau takde, yang kering cam McCormick tu buley lah)
Caranya :
  • Panaskan minyak (api sederhana) dan gorengkan bawang putih dan peppers sampai layu.
  • campurkan tomato puree (tomato puree tu mesti digoreng lama sikit)
  • Tambah daging cincang. goreng lagi.
  • lepas tu, campur air stok tadi. Gaul hingga sebati.
  • Tambah garam, gula dan lada putih secukup rasa.
  • Masukkan herbs tadi.makan sama spaghetti atau pasta yang lain-lain.
  • Tabur parmesan cheese kalau ada.
    Tips :
    Ni ada twist sikit - kalau yang berminat dengan seafood, boleh gantikan daging cincang dengan kupang, sotong dan udang. air stok tu boleh digantikan dengan air rebusan ikan bilis. boleh jadi spaghetti seafood marinara !

    Dan yang suka kick sikit, tambah cili boh and cili kering dikisar tanpa air, boleh jadi spaghetti arrabiata dan yang best sekali, sauce ni boleh disimpan dalam jar di peti sejuk dan digunakan sebagai base sauce buat pizza atau disapukan kat toast dan grill sama cheese. fuuuuhhhh..terangkat you !

    • Hosted by www.Geocities.ws

    1