From : | [email protected] |
UDANG TUMIS REMPAH SIBER
600 gram udang harimau atau sederhana(dibuang kulit dan dibelah belakang)
½ cawan minyak masak
1 inci halia ditumbuk lumat
2 ulas bawang putih ditumbuk halus
2 ulas bawang besar dipotong dadu
2 biji tomato dibelah enam
2 biji buah pelaga
4 kuntum bunga cengkih
1 inci kulit kayu manis
1 helai daun salam
1 camca kecil serbuk ketumbar
1 camca kecil serbuk lada hitam
1 camca kecil serbuk cili kering
1 camca besar yogurt
2 tangkai daun ketumbar (dicincang halus)
Cara Membuatnya :
Pijarkan minyak dalam kuali, tumis bawang dahulu baru masukkan bahan tumisan, garam dan yogurt
Kemudian masukkan bahan lain satu persatu.
Bila naik bau masukkan udang bila masak taburkan daun ketumbar di atasnya.
Dan hidangkan dengan nasi putih..
SELAMAT MENCUBA