From: Nor Fazilah Pauzi | [email protected] |
UDANG GALAH MASAK LEMAK CILI PADI
Bahan-Bahan :
1 kilo udang galah
1 biji kelapa parut
20 biji cili padi
1� inci kunyit hidup
2 batang serai
4 ulas bawang putih
2 biji tomato di potong 4
1 helai daun kunyit (dipotong halus spt bunga rampai)
Cara-caranya:
Udang galah dibersihkan. Kelapa diperah santannya, ikut suka (kepekatannya)
Cili padi,kunyit hidup dan bawang putih ditumbuk halus. Serai dititik saja.
Santan, bahan-bahan yang ditumbuk dan serai di didehkan. Masukkan udang biarkan 10 minit.
Akhir sekali masuk tomato dan daun kunyit. Biarkan 1 minit. Angkatlah. Sebelum itu jangan lupa bubuh garam, sedikit aji dan gula jika suka......