Udang & Asparagus
Bahan2:
10 ekor udang besar: dibuang kulit kepala & sesungut saje.
1 ikat sayur asparagus, yg gemuk2 lagi bagus. Di kerat panjang 2 in.
1 tiub tau hu telur (japanese tofu) ada dijual disuper market.
2 ulas bawang putih di cincang halus
Sikit garam & lada sulah
Sedikit minyak untuk menumis dan sedikit minyak bijan.
Cara:-
Di dalam minyak yg panas, tumis bawang putih, dah wangi, masukkan udang dan digoreng sambil alih2 kan selama 1-2 min saje.
Kemudian masuk asparagus, kacau lagi 1 min.
Kemudian masukkan satu paket tauhu telur tadi dan dikacau cepat2.
Bila udang masak taruk garam dan lada sulah dan minyak bijan.
Masakan ini dimasak sekejap saja. Udang tak boleh dimasak lama2 takut keras dan tak sedap nanti.
Selamat Mencuba and Enjoy your own Cooking.