From: faridah shaari | [email protected] |
Telur Asin 1
UNTUK MEMBUAT TELUR MASIN TAK SUSAH JUGA................INI YANG SAYA TENGOK OMAK SAYA BUAT.....DULU MASA SAYA KECIK-KECIK......SEBAB KAMI ADIK BERADIK MEMANG SUKA MAKAN TELUR MASIN....................SAMPAILAH SEKARANG..........
Bahan - bahan
*bergantung pada kuantiti telur
TELUR ITIK
1 LITER AIR
1/2 KG. GARAM KASAR
Cara :
BIASANYA OMAK SAYA AKAN MASAK AIR GARAM DAN SEJUKKANNYA SELAMA SEMALAMAN. TELUR ITIK HENDAKLAH DIBASUH BERSIH DAN DIKERINGKAN..........LEPAS TU BARU MASUKKAN TELUR KEDALAM BALANG BERISI AIR GARAM........BIASANYA TELUR AKAN TENGGELAM...............BILA TELUR TIMBUL TANDANYA TELUR DAH JADI.......IT TAKE TIME ABOUT 2-3 WEEKS..............INI CARA KAMPUNG TAU...........TANG CARA YANG DAH BERSALUT DENGAN ARANG HITAM TU SAYA TAK PASTI PULAK..........................
UKURANNYA IALAH 1 LITER AIR 1/2 KG. GARAM KASAR...........MASIN-TAK MASIN KAU......
From: Roslina Ashikin Muda [[email protected]]
Telur Asin 2
ingat2 lupa...masa sekolah dulu ada belajar buat telur asin masa kelas kemahiran hidup..
Bahan - bahan
*garam kasar ditumbuk
*serbuk arang
*tanah liat merah (mcm tanah bukit)
Cara :
(Ni biasa dibuat emak..jerang air masukkan garam kasar hingga mencukupi tahap kemasinannya..) lepas tu masukkan telur itik yg dibersihkan..dan simpan lah beberapa hari hingga telur masin..biasanya simpan telur yg berendam air garam tu dlm tabung yg org buat simpan biskut)
campurkan garam kasar (ikut kemasinan yg dikehendaki) kira2 segenggam ke dlm tanah tadi..bancuhkan agak2 mcm buat doh dan salutkan pd telur itik. Lepas tu gaul dlm serbuk arang dan biarkan kira2 seminggu.. lagi lama lagilah masin...
sekian..