Sotong - Cara Melembutkan Sotong Kering
Soalan:
From: | [email protected] |
Macamana nak melembutkan sotong kering sebelum dimasak?
Jawapan 1:
From : | [email protected] |
Boleh beli Pelembut Sotong di kedai2 runcit atau supermarket. Bendanya berketul berwarna putih bau kapur (saya rasa mungkin keluarga kapur masak gak kot).
Cara-Caranya:-
Kikiskan 2 atau 3 sudu besar. Larutkan kedlm air. Masukkan sotong & biarkan semalaman utk hasil sotong yg betul2 lembut. Bila hendak dimasak, pastikan basuh bersih agar tidak meninggalkan bau kapur
Jawapan 2
From : | [email protected] |
Senang aje. Biasanya saya gunakan kapur yang dibeli sekali ngan sotong tuh. Kalau tak silap saya seketul RM0.50 aje Caranya : Rendamkan sotong bersama-sama kapur tu hingga kembang. Bila sotong dah cukup kembang, tukarkan air rendaman tadi dengan air biasa. Tujuannya adalah untuk mengelakkan bau kapur tadi Satu lagi cara (orang dulu-dulu): rendam dengan abu sebab orang dulukan kebanyakannya masak gunakan dapur kayu tapi hasilnya kurang memuaskan, sotong kering lebih liat dan lebih lambat nak kembang
Jawapan 3
From : | [email protected] |
boleh derendam ke dalam air abu. Air abu boleh dibeli di kedai2 runcit. Selalunya air abu digunakan untuk membuat mee kuning yg basah tu..
Jawapan 4
From : | [email protected] |
kebiasaannya saya guna 3 atau 4 sudu besar air abu yg dicampur dgn air biasa untuk merendam seekor sotong kering. Air abu boleh dibeli dari kedai runcit dgn harga RM20 sebotol, warnanya jernih spt air paip. Jika hendak masak esok pagi, malam ni dah boleh rendam sotong tu. Dah tu bilas dgn air biasa
Jawapan 5
From : | [email protected] |
rendamkan dengan air kapur