From : | [email protected] |
Sotong Stim Kunyit
Bahan-bahan :
4 ekor sotong sedang (pilih yang bertelur lagi baik)
1 labu bawang besar
kunyit 1 sudu teh
garam secukup rasa
minyak masak 2 sudu teh
Cara :
- Siang sotong bulat(cincin), jangan buang dakwatnya,(cuma buangkan isi perut yang jernih tu).
- Siangkan gigi (taring) sotong tu dan juga buang mata.
- Cuci dan toskan. Perap dengan kunyit dan garam untuk beberapa ketika sambil tu potong bawamg bulat2 (cincin).
- Panaskan kuali dan minyak. Gunakan api sederhana.
- Masukkan bawang dan tunggu bawang layu. bila dah layu masukkan sotong tadi, gaul dan tutup. (Api perlahan).
- Tunggu sehingga 15 minit, sambil2 tu pastikan sotong tak kering dan kosek2kan.
- Dah masak boleh hidang, makan sama nasi putih panas... Emmmm sedapnya....