From: | [email protected] |
Mushroom Sos
Bahan-bahan:
7-8 butir cendawan butang
5 keping oyster mushroom (yg warna kelabu tu)
5 keping shitake mushroom (ada dijual disupermarket), kalau tak dapat banyakan amount oyster mushroom tak apa.semua cendawan dihiris
1 bawang besar, dipotong dadu
2 bawang putih di cincang halus,
1 cawan chicken/vegetable stock (air rebusan) ATAU, larutan kiub awam/vege (maggi).
1/2 kotak kecil cream (boleh dibeli disupermarket jugak) brand saya lupa
garam & lada hitam
sedikit butter atau olive oil
Cara:
Tumis bawang & bawang putih 1 min
kemudian saute (tumis) kesemua cendawan tadi, kalau agak kering, tambah butter sikit, jangan masukkan air since cendawan akan keluarkan air.
Bila sudah agak wangi, masukkan chicken stock, biar mendidih kemudian masuk kan cream.
Kacau sebati dan masak mengikut kepekatan sos yg dikehendaki.
Last, tambah garam/pepper.
Tuang atas steak atau ayam panggang.