From: Pak Amir Pak Dollah | [email protected] |
Tauhu Goreng Singapura
Bahan - bahan
10 keping tauhu
Timun 2 batang dihiris nipis
200gm taugeh dicelor
Minyak untuk digoreng
Bahan-bahan untuk kuahnya
600gm kacang tanah digoreng tanpa minyak dan dikisar
15 biji cili padi
15 ulas bawang putih
4 - 6 camca besar gula melaka
5 camca besar kicap pekat
3 camca besar cuka ataupun Asam Jawa secukup rasa asamnya
Air panas secukupnya
Cara-cara membuatnya
Didalam alat pengisar makanan, kisar bawang putih, cili padi sehingga
lumat bersama kacang
Salinkan kedalam mangkuk dan digaulkan gula melaka, kicap manis ataupun
cuka secukup rasa. Tambahkan air. Kuahnya mesti cukup manis, pedas dan masam
Sementara itu goreng tauhu di dalam minyak selama 3 - 4 minit sampai
kuning. Keluarkan dan potong empat segi
Susunkan di atas pinggan dan taburkan taugeh serta timun di atas.
Tuangkan kuah kacang dan sajikan
Emmm...bolehlah tu dihidangkan