From: | [email protected] |
Tauhu Berbola Berkelopak
BAHAN-BAHAN
Roti Gardenia - 1/2 bungkus
Tauhu kering - 15-20 bijik
Tauhu basah (yang kaler putih tu) - sekeping
Udang - 200 gm dicincang halus
Tepung jagung - 2 camca besar
Telur - sebiji
Daun bawang - 4 batang
Bawang putih - 4 ulas ditumbuk
Lada hitam dan garam secukup rasa
Lidi pencungkil gigi
CARA MEMBUATNYA
Blendkan roti, telur dan tauhu basah. Keluarkan dan masukkan dalam mangkuk.
Kemudian campurkan dengan kesemua bahan-bahan lain kecuali tauhu kering, gaul rata.
Tauhu kering tadi digunting silang permukaannya dan terbalikkan.
Keluarkan isinya dan campurkan dalam ramuan inti tadi.
Sumbat semula inti kedalam tahu yang dah jadi macam kelopak bunga tu, tutup dan semat dgn pencungkil gigi, goreng rangup-rangup.
Lepas tu apa lagi...makan lah!
OPTION :
Jangan salah faham...isi tauhu tu bukannya dibuang...tapi dicampur sekali dgn bahan2 inti sebelum disumbat balik. Bukannya apa, ia utk memudahkan proses menyumbat. Tauhu tu pulak, jenis yg berbentuk kiub kecik2 yg kita guna utk masak mi kari. Selalunya saya beli dgn tauke cina jual ikan naik lori yg jual di kawasan perumahan tu...dia ikat tauhu tu berangkai-rangkai macam rantai. Utk menjawab pertanyaan Cik Norana pulak, memang le kena campur air sikit, saya lupa nak tulis. Mula-mula tu memang le rasa kembang tekak bila tengok telur, roti dan tauhu basah diblend sekali, tapi rasanya mengancam... believe me...