From: Salina | [email protected] |
Sayur Keladi/Asam Pedas Keladi
Bahan-bahannya
Batang keladi biasa lebih enak kalau ada ubi (direbus terlebih dahulu untuk membuang getahnya yang gatal) toskan.
Cili kering (mengikut tahap kepedasan)
Bawang merah
Bawang putih
Belacan
Lengkuas
garam secukup rasa
Isi ikan yang direbus (ikan kembung atau haruan atau ikan sardin atau ape-apelah)
Cara membuatnya
Tumbuk/giling/blend cili kering + bawang merah + bawang puteh + belacan +
lengkuas.
Masukkan bahan yang ditumbuk didalam periuk dan dicampur air kemudian
campurkan isi ikan yang dilenyek (macam nak buat kuah laksa) kemudian masukan
keladi.
Nyalakan api tunggu sampai masak...
Biasanya kita orang kat utara makan dengan
nasi ulam..