From
: | [email protected] |
Tauhu Jepun Ala Malaysia
Bahannya :
1 silinder tauhu jepun
1 paket kecik mushroom - mushroom button boleh, yang sejenis
lagi tu pun boleh.
1/2 kilo udang kecil
2-3 genggam sayur-sayuran
Setapis kecik kobis - potong halus sikit, kalau tak mau pun
tak pe..
2 biji Cili merah dalam dihiris
sebiji Bawang
merah, 3-4 biji bawang putih � dihiris/ditumbuk
sos tiram sikit
kiub knorr flavour ayam setengah kiub
minyak sikit buat menggoreng
air sikit
garam secukup rasa
Cara-caranya :
Panaskan kuali dengan sedikit minyak
Potong plastic silinder tauhu tu kat belakang lepas tu picit sikit
depannya (muncung dia), nanti dia terkeluar betul-betul sepanjang tapak tangan,
lepas tu pergi kat sinki basuhlah sikit (alirkan air aje, selawat ke apa yang
patut)
Lepas tu terus potong masukkan dalam kuali tadi - ikut suka nak tebal ke
nak nipis ke. saya suka nipis so
garing sikit bila dah siap. Dah
goreng ketepikan atau terus masukkan dalam pinggan hidang
Lepas tu, tumiskan bawang tadi, masukkan kiub knorr tadi, garing sikit
masukkan sos tiram, kalau dah masin tak payah tambah garam..
Masukkan udang, cili hiris, sayur-sayuran campur tadi dan sedikit air
(agak-agak, resepi ni kalau pekat sikit lagi sedap tapi kalau dah terbanyak
gunakan tepung jagung ajelah untuk memekatkannye)
Tutup dalam 3 minutes untuk dapat rasa udang dan sayur
tu
Masukkan kobis dan mushroom, kacau sekejap, rasa garamnya again sebab dah
tambah air tadi
Lepas tu angkat dan taburkan atas tauhu goreng
tadi
Siap untuk
dihidangkan.....
Note:- Saya kadang-kadang
tukar-tukar sayurnya:- broccoli ke, buncis ke, asalkan "sikecik" saya
tu makan sayur....
SELAMAT MENCUBA!!!..