From : | [email protected] |
BEEF KAILAN & OYSTER SAUCE
Assalamualaikum semua..
Saya pun nak kongsi resipi beef kailan dengan oyster sauce dengan kawan2.
Resipinya macam ni...Sebenarnya saya tak pernah menyukat bahan-bahan dalam masakan saya..saya lebih suka campak2 lebihkurang jer..Sebab kadang-kadang masak banyak..kadang2 tu sikit jer..so, terpulang pada kawan2 ler macamana nak mengolahkannya..
Bahan-bahan :
Sayur kailan tu tak perlu dipotong.
Bersihkan dan masukkan dalam mangkuk tahan panas untuk mengukus dan tuang sedikit air..Kukus sampai batangnya empuk.
Keluarkan dan susun dalam pinggan hidang.
Airnya jangan dibuang, campur dengan sedikit tepung jagung,
oyster sauce secukup kegunaan, sedikit kicap sotong,
sedikit serbuk perasa dan gula, jika suka.
Cara-caranya:-
Panaskan sedikit minyak, tumiskan sedikit bawang putih, bawang merah dan halia.
Bila kuning dan wangi, masukkan hirisan daging.
Tuang sedikit air dan masak hingga daging empuk.
Kemudian campurkan dengan campuran oyster sauce dan tepung jagung tadi.
Masukkan sedikit potongan bawang besar dan cili merah.
Bila mendidih dan pekat, angkat dan tuang ke atas sayur kailan yang telah dikukus.
Hidangkan panas-panas..
ps : Jika tak suka daging, boleh digantikan dengan udang atau sotong.