From : | [email protected] |
Hong Kong Kailan Beef
Assalamualaikum wh wbr,
Ini adalah resipi yang biasa saya gunakan simple ajerr.
Bahan-bahan :
Daging lembu - di hiris
Baby kailan - dipotong kasar
5-7 ulas bawang putih } di tumbuk atau di kisar kering
1.5 cm panjang halia }
sedikit kicap oyster sauce
sedikit sesame oil (minyak bijan)
sedikit lada sulah
sedikit tepung jagung dicampur dgn air
sedikit minyak
Cara-caranya:-
  • Tumiskan bahan yang telah ditumbuk tadi hingga wangi.
  • Masukkan daging, bahan (5) & (7) dan kacau rata.
  • Masukkan sedikit air dan tutup kuali selama 2 minit sampai daging empuk.
  • Masukkan bahan (8),baby kailan dan bahan (6) dan gaul.
  • Kemudian tutupkan kuali sebentar saja sehingga sayur itu layu tapi masih hijau. (Hati-hati jangan terlalu lama sayur Kailan akan menjadi kuning).
  • Kailan Beef sudah pun siap untuk di hidang.

    P/s - Kalau nak sedap lagi boleh lah tambah tahu telor di goreng dulu dan di campur kedalam sayur itu. Saya tak gunakan garam atau gula kerana oyster sauce sudah mengandungi cukup garam & gula.
    Petua : kalau hendak sayur sentiasa segar, celupkan sayur itu (sebelum di potong) kedalam air sejok.
    Selamat mencuba....
    sekian ,
    salam manis dari Noraini (S'pura)

    OPTION :
    From : | [email protected] |
    Saya teramatlah suka Kailan dengan oyster sauce dan selalu resepi yang saya pakai macam yang diberi oleh Cik Noraini. Cuma selalu saya celurkan daun kailan dalam boiling water sekejap, terus angkat. Saya susun kailan atas pinggan cantik2. Lepas tu stirfry daging dengan oyster sauce, bawang putih dan black pepper. Tuang daging atas susunan kailan tadi dan tabur bawang goreng dan cili merah yang dihiris halus.

    Paling impressive kalau makan ramai2.

    Hosted by www.Geocities.ws

    1