From: Zailani Ibrahim | [email protected] |
Cheese Cake without Crust
Bahan A:
250 gm Philadelphia Cream Cheese
� buku butter
6 biji kuning telur
60 gm tepung jagung
1 tin nestle reduced cream atau��
� cawan whipping cream
1 sudu esen limau (jika suka)
Bahan B:
125 gm gula kastor
6 biji putih telur
Cara:
Pukul bahan B hingga betul-betul kembang (putih)
Dalam bekas yang berasingan, masukan kesemua bahan A dan dipukul rata hingga adunan lembut.
Masukan bahan B dan kacau rata-rata.
Bakar dalam oven secara 'Steam' pada suhu 180C selama lebih kurang 1 jam.
Cara steam:
Sediakan 2 bekas yang berlainan saiz.
Isikan lebih kurang 1/2 cawan air kedalam bekas yang lebih besar.
Masukan adunan kek kedalam bekas yang kecil.
Masukan bekas yang kecil kedalam bekas yang beisi air tadi dan dibakar dalam oven.
Pertanyaan
From: "Yati" | [email protected] |
saya nak tanya sikit, bakar secara "steam" dalam oven tu macamana?
Jawapan
From: "Juli Sharina" | [email protected] |
ni namanya hot water bath. mcm yg diexplainkan tu loyang
ada ada cheesecke tu di letak dlm bekas besar skit lepas tu tuang air panas dlm
bekas yg besar tadi tu.. caranye biasanya jugak guna utk bakar custard supaya
dia tetap moist dan tak burn.
ni pasal cheesecake ni takde crust tu pasal buat
cani.� Kalau cheesecake yg ada crust pun
kekdg buat cani jugak atau pun cuma letak satu bekas berisi air panas dlm oven
tak payah letak loyang berisi cheesecake tu dlm dia tapi letak kat bhgn bwh
oven to create steam and moisture supaya udara dlm oven tu tak keringkan kek
tu.