From: NORHAYATI WAHID | [email protected] |
Pegedil ikan
bahan:
ikan sardin 5-7 ekor (sederhana). org trg
panggil ikan selayang. Kalau tak
suka ikan sardin, ikan lain pun boleh
kelapa parut
bawang merah 2 -3 ulas(dihiris)
cili merah 1-2 tangkai( di hiris)
garam dan aji secukup rasa
sedikit tepung ubi (jika suka)
cara:
buang kulit dan tulang ikan. ambil isi saja. tumbuk isi ikan.
Campurkan kelapa parut (sama banyak ngan isi ikan), garam, aji . Tumbuk
lagi sampai isi ikan dan kelapa tergaul rata.
Gaulkan dengan sedikit tepung ubi (angggran 2 sudu besar), cili merah dan bawang merah
bentukkan pegedil tadi dan goreng sampai brown color Boleh dimakan bersama nasi atau.
Jika suka, bolehlah buat sambal macam sambal bilis.
Bezanya, bilis diganti dengan pegedil yang dah digoreng tadi