From: Nazirah | [email protected] |
KERANG MASAK SERAI
Bahan-bahan
2 kg kerang direbus - ambil isi
1/2 kg santan pekat
2 sudu makan kerisik
4 batang serai - dipotong nipis
6ulas bawang merah
3ulas bawang putih
1cm halia
7 biji cili padi
7 tangkai cili kering
1 sudu besar ketumbar(rempah biji)
1 sudu besar jintan putih
1 sudu besar jintan manis
2 keping asam keping
garam secukup rasa
Cara :
mesin halus bawang merah, bawang putih, halia, cili padi, cili kering, ketumbar, jintan putih & jintan manis.
panaskan minyak & tumis bahan dimesin tadi hingga wangi.
masukkan kerang & santan.
apabila mendidih masukkan serai & asam keping serta garam secukup rasa.
biar pekat baru angkat.
boleh dimakan dengan nasi ataupun ketupat.
Terima kasih dan Selamat Mencuba.