From:"Abu Hassan Ramli, Jamilah" | [email protected] |
Kerabu Mangga Udang
Bahan-bahan :
2 camt gula halus
1 cams sos ikan
Bahan-bahan dihiris nipis :
1 biji mangga muda
100gm udang kering
5 biji bawang merah
6 biji cili padi
1 tangkai daun bawang
Bahan-bahan celur:
4 cawan air
2 urat akar pokok ketumbar - dicincang halus
1 batang serai - dihiris
2 helai daun limau purut
10 ekor udang besar
Cara Membuatnya:
Didihkan air dan masukkan akar ketumbar,serai dan daun limau purut, biarkan 10 minit.
Masukkan udang dan biar 2 minit.
Angkat dan toskan.
Akhir sekali satukan semua bahan-bahan dan gaul rata dan sebati.
Hidangkan.
OPTION:From:"Abu Hassan Ramli, Jamilah" | [email protected] |
untuk pengetahuan, akar ketumbar digunakan dalam masakan thai untuk membangkitkan aromanya.