From: izana ibrahim [[email protected]]
Muffin Bluberri
350 gm tepung gandum
1 sudu makan baking powder
80 gm gula kastor
2 biji telur
300 ml susu segar
90 gm butter di cairkan
1 sudu teh esen vanilla
180 gm frozen bluberry (boleh di dapati di supermarket)
Cara Membuatnya
Ayak tepung bersama baking powder di dalam sebuah mangkuk. Masukkan gula kastor. Ketepikan.
Di dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur bersama susu, masukkan butter yang telah di cairkan serta vanila, pukul hingga adunan sebati.
Kemudian, masukkan adunan ini kedalam mangkuk adunan kering tadi. Secara perlahan-lahan masukkan bluberri, kacau rata.
Sediakan tray muffin yang telah di lenserkan. Cedukkan adunan kedalam tray muffin sehingga penuh.
Bakar dalam oven pada suhu 200 darjah celcius selama 20-25 minit atau sehingga muffin berwarna kuning keemasan.
Apabila masak, biarkan lebih kurang 5 minit sebelum di keluarkan dan diletakkan di atas redai kuih.
Hidangkan panas. Resepi ini untuk 12 biji muffin.