From: "AINI ABDUL AZIZ, H&T/RND" | [email protected] |
Kek Coklat I
Bahan A
200 g tepung naik sendiri
250 g soft brown sugar
2 big spoon ovalette
10 biji telur ayam
2 sudu susu pekat
4 sudu air sejuk /ais
50 gram serbuk koko
Bahan B
1 buku (250 g) mentega, cair dan sejukkan sedikit
Topping
Cooking chocolate (use double boiled method untuk mencairkannya) sedikit mentega badam hiris (untuk hiasan)
Cara-cara
Semua bahan A dicampurkan sekali dan pukul dengan alat pemukul electric selama lebih kurang 10 ~15 minutes or sampai kembang.
  • Selepas itu masukkan mentega yang dicairkan dan pukul lagi for a few minutes
  • Selepas tu bolehlah dibaker selama 45 minutes atau sampai masak.
  • Biarkan sejuk
    Untuk topping
  • campurkan sedikit mentega dan cooking chocolate.
  • Cairkan guna double boiled method dan salutkan kek tadi.
  • Apabila hampir keras topping nya, taburkan hirisan badam or hias sesuka hati
    SOAL :
    From: NORHAYATI WAHID | [email protected] |
    mentega tu nak kena panaskan(cair) dan sejukkan ke?. Kalau guna brown sugar yg biasa tu boleh ke? bukan soft brown sugar.
    JAWAP:
    From: "AINI ABDUL AZIZ, H&T/RND" | [email protected] |
    Mentega tu panaskan hingga cair & kemudian sejukkan sikit (mentega tu still cair) sebelum dicampurkan kedalam adunan kek yang dipukul. Kena guna soft brown sugar untuk tekstur yang lembut

    From: | [email protected] |
    Kek Coklat II
    Bahan2nya:
    1/2 cawan marjerin/butter
    1 1/2 cawan gula
    2 biji telur
    1 sudu teh esen almond
    1/2 cawan serbuk koko tanpa pemanis
    1 3/4 cawan tepung kek 1 1/4 sudu teh baking soda } satukan
    1 sudu teh garam
    Cara2nya:
  • Panaskan oven 175�C
  • Pukul butter dan gula sampai ringan dan kembang.
  • Campurkan telur dan esen almond dan pukul rata.
  • Campurkan serbuk koko dan adun sebati. Masukkan adunan tepung ke dalam bancuhan butter dan kacau sebati
  • Masukkan dalam bekas yg berukuran 9'' X 13''

    Kek Coklat III
    Bahan2nya:
    2 cawan putih telur
    1/4 sudu teh garam
    1 1/4 sudu teh krim of tartar
    1 1/4 cawan gula
    1 1/4 cawan confectioner sugar
    1 1/4 cawan tepung kek
    1 1/4 cawan serbuk koko
    1 1/4 sudu teh esen vanila
    Cara2nya:
  • Panaskan oven 165�C
  • Adunkan confectioner sugar, tepung kek dan serbuk koko
  • Pukul putih telur, garam dan krim of tartar sampai kembang.
  • Masukkan 2 sudu gula ke dlm adunan telur dan pukul lagi.
  • Buat sehingga gula habis. Pukul adunan tersebut.
  • Campurkan campuran telur ke dalam tepung dan pukul/gaul sebati dan masukkan esen vanila
  • Bakar selama 1 jam di dalam bekas berukuran 10''.

    SELAMAT MENCUBA @ CHOWWW

    From: "Rosenajehah Mohamed [email protected]" | [email protected] |
    Chocolate Cake IV
    150gm butter
    150gm brown sugar
    125gm tepung naik sendiri
    25 gm serbuk koko
    1 sudu makan ovalette - untuk melembutkan kek
    3 biji telur - gred B
    3 sudu makan susu segar
    esen vanilla
    Cara:
  • Ayak tepung bersama serbuk koko
  • Pukul butter dan brown sugar sampai kembang
  • Masukkan telur satu per satu
  • Masukkan ovalette dan esen vanilla
  • Masukkan tepung - kacau rata
  • Masukkan susu segar dan kacau rata
  • Bakar dalam suhu 180C sampai masak
    Toping:
    1 cawan serbuk koko - hendaklah diayak
    1/2 tin kecil susu pekat
    3 sudu makan minyak masak
    Cara:(buat double-boiler)
  • Panaskan minyak dan susu - kacau rata
  • Masukkan serbuk koko - masak hingga mix well
  • Sejukkan sekejap baru sapu atas kek.
    Hosted by www.Geocities.ws

    1