From:
Salamah [[email protected]]
UMAI SARAWAK
1 ekor ikan bawal putih
Limau nipis lagi banyak lagi bagus
Cili padi
Bawang merah
Garam
Perasa
Cara-cara:-
Ikan disiang dan dibuang tulangnya, kemudian di cuci dan toskan
Selepas itu, ikan dipotong kecil-kecil anggaran 1 inci panjangnya
Potong limau nipis dan perahkan jusnya bersama dengan ikan mentah tadi dan digaul
sehingga isi ikan dan bau hanyirnya hilang.�(Perah kan dan jus limau dengan tangan untuk mempercepatkan jus limau
meresap kedalam isi ikan)�
Peramkan untuk beberapa minit sementara kita menyediakan bahan yang lain
Cili padi ditumbuk halus bersama garam dan sedikit bawang merah
Masukkan kedalam ikan yang diperam dengan jus limau tadi dan tambah sedikit perasa gaul sehingga sebati antara rasa pedas cili dan jus limau
Untuk hiasan hiris sedikit bawang merah dan masukkan ke dalam ikan yang hampir siap
tadi.�
Gaul lagi dan ikan telah siap untuk dihidang
SELAMAT MENCUBA..