From : [[email protected]]
Otak-Otak Ikan
Bahan A :
300gm ikan tenggiri (ambil isinya)
sedikit minyak masak
daun kelapa - dikerat lebih kurang 16cm @ 17cm
Bahan B :
1 btg serai
2 biji cili merah
2 helai daun limau purut
1cm kunyit hidup
1 sudu kecil serbuk ketumbar
1 sudu kecil serbuk jintan manis
1 sudu kecil serbuk jintan putih
sedikit garam
Cara-caranya:-
Kisar bahan B hingga lumat. Masukkan isi ikan tenggiri & kisar lagi hingga sebati & lumat.
Sapu daun kelapa dgn minyak masak. Kemudian letakkan bhn kisar di atas sehelai daun kelapa.
Tutup dgn sehelai lagi daun kelapa & sematkan dgn lidi atau diketipkan.
Buat hingga habis. Bakar @ panggang sambil dibalik-balikkan hingga masak.
Selamat mencuba