From: SALWANI ALI [[email protected]]
lawa
Kalau orang Sarawak ada
umei, orang Jepun ada susyi, orang Besut ada lawa.
10 ekor ikan tamban sisik
diambil isinya sahaja dan dihiris nipis-nipis kemudian cincang (boleh tukar tenggiri
atau parang, tapi jgn lak sampai 10 ekor)
3 tangkai kacang panjang
dihiris nipis-nipis +- 2mm
sebiji lada merah
dipotong
3 biji limau nipis
dibelah dua dan buang biji
bahan untuk ditumbuk
7 tangkai cili kering
setangkai serai yang dah
dihiris
3 ulas bawang merah
sesusu teh gula
garam secukup rasa
cara
gaulkan ikan dengan bahan
yang dah ditumbuk sehingga benar-benar sebati
masukkan cili dan kacang
panjang, gaul lagi
perahkan asam limau
sesedap rasa dan gaul lagi
ikan akan menjadi putih
bila sudah cukup asam limaunya
he he he� jangan bimbang
ikan ni tak mentah.�dah masak dah tu...
tak caya tanya orang Sarawak.� Cuma
orang Sarawak guna asam yang lebih kao iaitu buah kelubi - bukan jeruk kelubi
tapi asam kelubi. kalau di kucing memang ada terjual di pasar satok