Ikan Tongkol Masak Lemak Lengkuas
Bahan-bahan
2 Ekor ikan tongkol (direbus dahulu dgn sedikit air, cuka dan asam keping)
2 biji Bawang besar
3 ulas bawang putih
sedikit halia dan lengkuas lebih sedikit
cili kering (ikut kepedasan) {dimesin halus}
2 biji kelapa {ambil santan pekat}
kerisik kelapa
sedikit cili api
minyak
garam, gula dan perasa secukupnya
sedikit asam keping
Cara :
- Tumiskan minyak dgn bahan2 yg dimesin sehingga pecah minyak. Biarkan ia
garing sebentar dan masukkan santan. Biarkan ia menggelegak dan mendidih
- Kemudian masukkan ikan yang sudah direbus dan biarkan ia masak
- Masukkan garam, gula dan perasa secukupnya dan akhirnya masukkan kerisik
kelapa. Biarkan ia masak secukupnya ...
Selamat Mencuba