Ikan terubuk masak asam pedas
Bahan-bahannya :
Seekor ikan terubuk dibersihkan dan dipotong mengikut suka
Sebatang serai di titik
Asam keping
Garam, serbuk perasa
Sedikit minyak untuk menumis
Air secukupnya
Bahan untuk dikisar :
Cili kering
Bawang merah
Bawang putih
Belacan
Cara menyediakannya :
Tumiskan bahan yang di kisar
Masukkan serai yang dititik. Biarkan sebentar hingga naik bau
Kemudian masukkan ikan. Gaulkan perlahan-lahan
Masukkan air sedikit dahulu. Gaulkan & biarkan sebentar
Masukkan air selebihnya. Masukkan serbuk perasa dan garam secukup rasa
Akhir sekali masukkan assam keping dan biarkan ia menggelegak
Selamat mencuba