IKAN MASAK TAUCHU
Bahan-bahan
ikan kembong atau tenggiri (di goreng)
3 sudu tauchu
Secekak kacang boncis (dipotong serong)
2 keping tahu (dipotong tiga segi dan digoreng)
1 labu bawang besar (dipotong bulat)
2 biji cili masak (dihiris)
1 biji cili hijau (dihiris)
(kalau nak pakai cili api pun boleh)
1 inci halia (dihiris)
1 batang serai (diketuk)
Air asam jawa
Garam, pak aji dan gula secukup rasa
Cara - cara
Tumis bahan-bahan yang dipotong, dihiris dan diketuk tadi hingga naik baunya
kemudian masukkan kacang boncis diikuti dengan air asam jawa dan tiga sekawan itu.
Pastu masukkan tahu dan ikan. Kuahnya U agak-agaklah nak banyak ke nak sikit.
Gelegakkannya, empukkan boncis tu, rasa masam manisnya� dan... dah siap dah lauk ikan masak tauchu.