From : [[email protected]]
IKAN JENAHAK MASAK LEMAK JINTAN
Bahan :
600 gram ikan jenahak
5 keping asam gelugur
2 cawan santan kelapa
15 gram jintan manis
15 jintan putih
4 sudu makan biji sawi
5 biji kacang bendi
garam,gula & serbuk perasa secukup rasa
BAHAN GILING :
3 tangkai cili kering
10 gram halia
10 gram kunyit hidup
10 gram bawang putih
10 gram bawang merah
Cara membuatnya :
Ikan digoreng hingga masak tetapi tidak terlalu kering
Tumiskan bahan giling bersama jintan manis, putih, biji sawi hingga naik
bau
Kemudian masukkan sedikit air asam gelugur, biar mendidih
Masukkan santan, kacau hingga masak
Bila mendidih, masukkan bendi diikuti dengan cili kering yang digoreng
Kemudian masukkan ikan, garam, gula dan serbuk perasa secukupnya
Bila dah masak, hidangkan dengan nasi putih...hemmm...mau meleleh air liur
tau
Ikhlas tapi Jauh...& Selamat Mencuba,
Along