Edisi Khas Cheef Wan Rasawit
 
Kutlet Bebiri dengan Kentang

Bahan-bahannya :

500 gm daging bebiri
300gm kentang yang dilenyek (digoreng dahulu kemudian dilenyekkan)
1 biji bawang besar - dikisar
� camca kecil serbuk bunga cengkih
� camca keil serbuk kayu manis
� camca kecil serbuk pala
3 biji cili hijau - dikisar
2 ulas bawang - putih dikisar
4 camca besar daun ketumbar � di potong
1 camca besar serbuk cili
1 biji telur � dipukul
� cawan tepung gandum
Minyak Sawit Vesawit untuk menggoreng
Garam dam lada hitam secukup rasa
Cara menyediakan :
  • Masukkan bahan-bahan A ke dalam bekas dan gaul hingga sebati.
  • Bentukkan menjadi kepingan bulat, disalutkan dengan tepung dan gorengkan ke dalam minyak yang banyak hingga menjadi kuning keemasan.
  • Taburkan daun sup dan hidangkan.
    		•  
    Sambal Udang Kerisik

    Bahan-bahannya :

    500 gm udang galah, dibuang kulit
    30 tangkai cili kering
    10 ulas bawang merah }
    1 camca besar jintan putih } di kisar
    1 inci halia }
    � biji kelapa dijadikan kerisik
    1 cawan santan pekat
    1 labu bawang besar (dimayang)
    Air asam jawa secukupnya
    Garam dan gula,
    Sedikit serbuk ketumbar
    Minyak Sawir Vesawit untuk menggoreng
    Cara menyediakan :
  • Goreng cili kering dengan sedikit minyak dan angkat.
  • Kisarkan bersama-sama bawang merah, jintan dan halia.
  • Panaskan minyak dan tumiskan bahan tadi hingga garing, kemudian masukkan serbuk ketumbar.
  • Masukkan udang, santan, air asam jawa, kerisik, serta bawang besar yang di mayang tadi. Angkat bila udang telah kelihatan kemerah-merahan.
  • Masukkan garam dan gula secukup rasa.
  • Hiaskan dengan daun bawang dan daun sup.
    • Hosted by www.Geocities.ws

    1