Edisi Khas Cheef Wan Rasawit
 
Sizzling Prawn

Bahan-bahannya :

1.5kg udang galah � dibuang kulit
6 hiris halia � nipis
4 ulas bawang putih, dicincang halus
6 cawan Minyak Sawit Vesawit
Kulit dan jus dari 1 biji oren
Bahan-bahan perasa:
1 camca besar tepung jagung
1 camca teh garam
1 biji putih telur
� camca teh lada sulah
Sos:
240 ml air
1 camca besar jus oren
2 camca besar kicap cair
2 camca besar sos tiram
1 camca besar kulit oren - diparut
2 camca teh gula
2 camca teh kicap pekat
2 camca teh tepung jagung
1 camca teh lada sulah
Hiasan:
Hirisan oren dan daun parsley
Cara menyediakan :
  • Perap udang dengan bahan perasa selama 5 minit. Goreng selama 30 saat dan toskan.
  • Panaskan 2 camca besar minyak dan tumis bawang putih dan halia selama 30 saat.
  • Masukkan sos yang terlebih dahulu telah dibancuh, udang galah, bawang dan halia goreng.
  • Hidangkan panas-panas dan hiaskan dengan hirisam oren dan parsley.
    		•  
    Sayur Midin Goreng Belacan

    Bahan-bahannya :

    2 cekak sayur Midin
    6 biji cili merah }
    4 biji cili padi }
    2 ulas bawang putih } dikisar halus
    6 ulas bawang merah }
    4 camca besar udang kering }
    2 cm belacan. }
    � cawan Minyak Sawit Vesawit
    8 ekor udang kasar (dibuang kakinya sahaja)
    2 camca besar sos ikan
    Cara menyediakan :
  • Panaskan kuali dan tumiskan bahan-bahan yang dikisar sampai wangi.
  • Masukkan udang, sos tiram dan sos ikan. Masukkan sedikit air. Kemudian masukkan sayur Midin.
  • Apabila sos mulai pekat, dan sayuran telah empuk, bolehlah dihidangkan segera.
    • Hosted by www.Geocities.ws

    1