Edisi Khas Cheef Wan Rasawit
 
Sambal Ikan Cencalok

Bahan-bahannya :

1 ekor ikan siakap � dicuci bersih dan dikelar-kelar
Sedikit sos ikan
2 camca besar tepung jagung bahan A
1 biji telur
Bahan-bahannya Sambalnya
8 biji cili besar
4 biji cili padi
6 ulas bawang merah dikisar halus
2 ulas bawang putih
3 biji buah keras
2 helai daun limau purut � dihiris
cili merah � dihiris nipis untuk hiasan
2 camca besar sos tomato
6 camca besar cincalok
Jus dari sebiji limau nipis
1 biji bawang besar � dihiris
Minyak Sawit Vesawit untuk menggoreng
Cara menyediakan :
  • Lumur ikan bersama bahan A dan goreng hingga ikan masak. Asingkan.
  • Panaskan minyak dan tumiskan bahan-bahan yang dikisar sampai wangi.
  • Masukkan sos tomato, sedikit air dan didihkan sampai pekat.
  • Masukkan cincalok, jus limau nipis, dan bawang besar.
  • Goreng selama seminit. Kemudian tuangkan sambal di atas ikan.
    		•  
    Cekodok Cencalok

    Bahan-bahannya :

    4 cawan tepung gandum
    2 camca kecil serbuk penaik
    Segenggam daun kucai � dihiris
    1 cawan kacang dhal � direbus
    1 biji telur
    1 camca kecil garam
    1 cawan cream style corn (jagung dalam tin)
    � cawan udang kering (digoreng dengan minyak dan ditumbuk)
    4 camca besar cincalok
    2 ulas bawang besar � dihiris dan digoreng sampai wangi
    3 biji cili merah
    2 cm halia ditumbuk lumat dan digoreng
    6 ulas bawang merah dengan minyak sampai wangi
    � camca kecil belacan
    1 cawan susu dan air sejuk secukupnya
    Minyak Sawit Vesawit untuk menggoreng
    Sos cili untuk disajikan bersama
    Cara menyediakan :
  • Gaulkan semua bahan-bahan di dalam mangkuk menjadi satu.
  • Masukkan susu dan air secukupnya supaya boleh membentuk cekodok dengan sudu.
  • Gorengkan sampai kuning keemasan dan sajikan dengan sos cili.
    • Hosted by www.Geocities.ws

    1