From: [[email protected]]
DAGING - KERUTUB HATI LEMBU
Bahan - bahan
1 biji bawang besar ]
3 ulas bawang putih ]
halia ] dimesin
lengkuas ]
cili kering (ikut kepedasan) ]
1 1/2 sudu rempah kerutub
1/2 kilo hati lembu - dihiris sederhana besar
sedikit air asam jawa/1 keping asam keping
gula, garam , pak aji secukup rasa
minyak utk menumis
air secukupnya
Cara :
Tumiskan bahan2 yg dimesin. masukkan gula sedikit. biarkan ia pecah minyak.
masukkan rempah kerutub dan biarkan ia garing sedikit.
masukkan hati dan biarkan ia serasi dengan bahan2 yg ditumis tadi.
biarkan sebentar dan masukkan air secukupnya utk kuah dan juga air asam. kalau boleh biar pekat sedikit.
Last masukkan garam dan pak aji secukupnya
p/s : kalau nak pedas sedikit tambahkan cili padi. cili padi hanya ketukkan sahaja ...