From: "Abu Hassan Ramli, Jamilah" [[email protected]]
Daging Goreng Pataya
Bahan-bahan:
500gram daging "Top Side" bahagian peha dihiris nipis
3 ulas bawang putih dicincang halus
10 biji cili padi }
2 batang cili merah } ditumbuk halus
1 labu bawang besar dihiris nipis
4 helai daun limau purut
Beberapa helai daun selasih (Thai Basil)
Segenggam daun ketumbar dicincang kasar
1 batang serai dititik
2 tangkai daun bawang dihiris nipis
2 sudu besar sos ikan
1 camca besar sos tiram
Sedikit gula
Minyak masak untuk menggoreng
Cara-cara membuatnya :
Panaskan minyak dan tumiskan serai, cili padi dan cili merah sampai wangi.
Masukkan daging, sos tiram, sos ikan, sedikit gula, dan bawang besar.
Goreng sebelum dimasukkan daun limau purut, selasih dan ketumbar.
Sajikan segera.