From:Noorhafisah bt Mohd Radzi | [email protected] |
Bubur Lambuk
Bahan-bahan
Beras (agak2 jangan terlalu banyak)
Santan [asingkan pati
(pekat) & cair]
1/2 sudu teh Halba
Serbuk Lada Hitam
Halia sebesar
ibujari
Bawang Merah
Daun Bawang
Daun Sup
Udang/Ayam/Daging
(fresh)
Garam secukup rasa
CARA-CARA
Basuh beras, rebus dengan air biasa dulu bersama Daging hingga separuh
kembang dan daging empuk. (Ubr :Daging hendaklah dimasak dahulu kerana liat)
Kemudian masukkan ayam, kacau diikuti dengan masukkan halba dan halia yang
dihiris
Masukkan santan cair dan rebus lagi
Bila nasi dah agak kembang elok, masukkan garam secukup rasa, serbuk lada
hitam dan udang serta pati santan. Kacau
Sediakan dapur satu lagi.
Goreng bawang merah yang dihiris tadi hingga kekuningan
Angkat bersama2 sedikit minyak (jgn terlalu banyak nanti berminyak sangat)
dan masuk kedalam periok bubur tadi.
Masukkan daun bawang/sup yang dihiris. Kacau
Actually tak banyak beza dengan bubur TANPA SANTAN