From : | [email protected] |
Bubur Lambuk
Bahannya (A):
1 sudu besar jintan manis
1 inci halia
1 1/2 sudu
besar jintan putih
2 ulas bawang putih
4 ulas bawang merah (mesin
semuanya)
RM1.00 udang kering - mesin
1/2 cawan kacang tanah - goreng
& mesin halus
sedikit lada sulah - nak pedas boleh tambah
1/3 biji
kelapa - buat kerisik
Bahan (B)
2 cawan beras
1/4 kilo daging lembu (kalau suka boleh guna
ayam)
1 cawan udang basah - jika suka
daun sup & daun bawang
bawang
goreng
daun kucai - kalau suka
air rebusan daging
garam
Bahan penumis
1 kuntum bunga lawang
4 kuntum cengkih
1 inci kulit
kayu manis
2 biji buah pelaga
caranya :
Tumiskan bahan penumis hingga wangi, kemudian masukkan bhn A yg telah
dimesin. Goreng hingga kekuningan.
Masukkan kelapa goreng, udang kering, kacang tanah, daging & udang,
kacau & biar sekejap.
Masukkan sedikit air rebusan daging & biar mendidih sekejap.
Campurkan garam, lada sulah, beras & air ikut sukatan beras utk buat
bubur.
Masak hingga bubur kembang.
Taburkan daun sup, daun bawang, daun kucai & bawang goreng
Selamat mencuba