From: Juliana MOSTAJAP [ [email protected]]
Lemak Hijau Peah
Bahan - bahan
1 kg peha ayam
3 sudu makan biji ketumbar
4 helai
daun kunyit
11/2 genggam cili padi
2 pkt santan kara
4 batang
serai
2 biji limau kasturi
2 sudu makan serbuk kunyit
Cara :
Gaul ayam dengan serbuk kunyit dan goreng.
Sangarkan biji ketumbar, keluarkan biji, sejukkan dan kemudian dikisar
menjadi serbuk.
Cili padi ,serai dan bawang dikisar.
tuangkan 2 cawan air dan santan dan masak hingga mendidih.
Masukkan serbuk biji ketumbar.
Setelah setengah kering, masukkan ayam dan masak hingga kering (jangan
terlalu kering sangat ).
Perahkan limau sebelum hidang.
Cubalah...
Juls