From: Hafiza Hashim [ [email protected]]
Ayam masak Stim
Bahan - bahan
1 bungkus serbuk ayam stim Sri-Aji -->( lebihkurang
1 ringgit sebungkus) ada jual kat supermarket eg Fajar
1 ekor
ayam
( kalu tak mau bau hanyir ayam, sebaik saja dikeluarkan dari peti
sejuk, rendam sehingga ayam tidak beku dalam campuran 3 cawan tepung gandum, 6-8
cawan air dan 2-4 biji perahan limau kasturi/limau nipis, buah limau yg telah
diperah tu, dicampurkan sekali - yg ni memang saya selalu buat dan amat berkesan
untuk membuang bau hanyir ayam)
Cara :
Marinade la dengan serbuk stim ayam tu sekurang-kurangnya 30 minit, kalau
semalaman lagi berkesan, besok tu stim la...boleh dimakan dengan nasi/nasi
goreng dan salad campuran atau dimakan dengan nasi ayam, terpulanglah kepada
citarasa masing-masing.
Kalau susah sangat nak cari serbuk tu, tumbuk 3-4 hiris halia, campur dengan
oyster sauce (LIFE brand is the best), kicap masin sedikit, gula, cili dan
tomato sauce kemudian marinade dan stim....untuk ikan pun boleh dibuat begini.
Taburkan daun sup diatas sebelum distim kan . ...cuba ler...