From: Noor Azizah [ [email protected]]
Ayam Sos Tiram
Bahan-bahan:
1 kg Dada ayam ( dipotong kecil )
4 Ulas
bawang putih
1 Inci halia
30 Tangkai daun kari
3 Sudu makan
minyak bijan
3 Sudu makan sos tiram
2 Sudu makan kicap
cair
1 Cawan kicap pekat manis
1 Sudu makan tepung
jagung
Minyak untuk menumis
Daun bawang ( untuk hiasan )
Lada Benggala
( Capsium ) - untuk hiasan
caranya:
Panaskan minyak, masukkan ayam dan goreng hingga separuh empuk.
Angkat dan toskan ayam. Panaskan kuali dan tuangkan 5 sudu makan minyak.
Tumis daun kari dan lada kering sehingga garing. Angkat dan ketepikan.
Masukkan hirisan halia, bawang putih, sos tiram, kicap cair dan kicap.
dibancuh dengan air. Kemudian masukkan lada kering dan daun kari yang digoreng
tadi. Hidang semasa panas.