From: "Ariff Baharuddin @PBDKUANTAN"[mailto:[email protected]]
Ayam Percik Bermadu
1 kg Ayam, dibuang tulang dan dicincang
halus
sedikit serbuk lada putih
1 sudu besar madu
1 sudu besar minyak
masak
Bahan Dikisar :-
20biji cili kering
10 ulas bawang merah
4 kuntum
bunga cengkih
2.5cm halia
2.5cm lengkuas
1biji kelapa, ambil
santan
sedikit garam, serbuk perasa
2 batang serai, dititik
Cara-caranya:-
gaulkan ayam dengan serbuk lada putih, madu dan minyak masak dan perap
selama 20 minit.
Bentukkan menjadi bebola kecil. Cucuk 3-5 bebola pada sebatang lidi.
Masak 10 bebola pada batang lidi pada tahap HIGH selama 5 minit.
Untuk membuat sos, campurkan Bahan A dan masak pada MEDIUM HIGH selama 10
minit.
Tuang sos ke atas bebola Ayam dan hidang.