From : [[email protected]]
AYAM PANGGANG (Chicken Roast)
Bahan-bahannya
1 ekor ayam (sederhana) yang tidak dipotong
5 ulas
bawang merah )
3 ulas bawang putih ) dihiris dan dikisarkan
2 batang serai
) dalam blender
1/2 inci halia )
1/2 sudu kecil lada putih (pepper)
3-4
sudu besar sos tiram
1-2 sudu besar madu
1-2 sudu kicap (saperti kicap
Kipas Udang ke)
1-2 sudu minyak bijan (optional) ada yg tidak suka baunya
Cara membuatnya :
Ayam dibersihkan dengan limau untuk membuang rasa hanyirnya. Ayam dibelah
dibahagian belakangnya dari lehernya hingga bawah (putus). Kepakkan ayam hingga
ia boleh diletakkan flat saperti didalam pinggan/pembakar. Jikalau tak berkenan
dengan ayam seekor yang bulat, boleh juga di potong-potong
Bahan-bahan yang dikisarkan tadi digaul dengan lada putih, sos tiram, madu
dan kicap
Selepas itu, bahan-bahan ini digaulkan dengan ayam tadi. Marinade atau
perapnya at least 30 minit. Kalau boleh diperapkan semalaman, lagi best
Bakar ayam tadi diketuhar dengan 230 selama 30 minit. 15 minit pertama
diterbalikkan ayam tadi supaya api membakar dengan rata
Apabila sudah masak, akan terdapat dengan sendirinya sos/kuah dari extract
ayam tadi