EMPANADAS AYAM
BAHAN-BAHAN
Untuk tepungnya;
500 gram tepung gandum
serbaguna *
150 gram keju berkrim (Cream Cheese) *
100 gram Cold Butter
*
2 biji kuning telur *
1 1/2 camca kecil garam *
Air batu secukupnya
*
1 biji telur (untuk di sapu )
* --- digaul sebati dan dicanai
Intinya:
4 keping dada ayan didadu kecil
3 camca kecil sos tiram
2
biji ubi kentang didadu kecil
3 camca besar " Thai Chilli Paste "
2 camca
besar udang kering ditumbuk
1 labu bawang besar didadu kecil
Segenggam
daun ketumbar dicincang halus
Air secukupnya
Cara-cara membuatnya :
Panaskan minyak, tumiskan bawang besar dan ayam serta udang kering. Masukkan
"Thai Chilli Paste", sos tiram, ubi kentang dan air. Masaklah perlahan-lahan
sampai ianya empuk dan pekat. Masukkan sos ikan dan daun ketumbar
Canaikan adunan tepung menjadi nipis dipotong empat segi dan isikan intinya.
Sapukan telur kelilingnya dan tutupkan rapat. Sapukan telur diserata atas
Empanadas ini. Lalu dibakar pada suhu 180�C selama 25 - 30 minit
Hidangkan panas