From: "Ariff Baharuddin @PBDKUANTAN"[[email protected]]
Bahan-bahan :
400g Filet Ayam, dibuang kulit dan didadu
20 biji cili kering, dibuang biji dan dipotong 2.5cm
5 biji sengkuang cina, dikupas dan didadu
2 batang daun bawang, di potong 2.5cm
2 ulas bawang putih. dicincang
1/2 sudu besar halia cincang
80g biji gajus goreng
1 sudu besar sos kacang pedas
3 sudu teh minyak masak
(A)
1 sudu teh minyak bijan
2 sudu teh tepung jagung
1 biji telur
1/2 sudu teh gula
1/4 sudu teh serbuk lada hitam
1/2 sudu besar minyak masak
garam secukup rasa
(B)
2 sudu teh kicap cair
1/2 sudu teh kicap pekat
1 sudu teh minyak bijan
1/4 sudu teh serbuk lada hitam
2 sudu teh tepung jagung
1 1/2 sudu besar sos tomato
1/2 cawan air
Cara-caranya
  • Perap ayam dengan Bahan A selama 1 jam.
  • Letak cili kering dengan 1 sudu teh minyak di dalam mangkuk.
  • Tutup dan masak pada tahap HIGH Selama 2 minit.
  • Keluar dan ketepikan cili kering dengan minyak, masukkan ayam. Kacau dan masak pada tahap HIGH selama 3 minit.
  • Di dalam mangkuk yang berasingan, campur 2 sudu teh minyak, halia, bawang putih dan sos kacang pedas.
  • Kacau dan masak pada tahap HIGH selama 1 minit.
  • Masukkan air, sengkuang cina, daun bawang, biji gajus goreng, kepingan ayam goreng, cili kering dan masak pada tahap HIGH selama 3 minit.
  • Kacau pada separuh masa.
  • Campur Bahan B. Kacau, Tutup dan Masak Pada tahap HIGH selama 3 minit.

    Hidang segera.
    P/s: Kalau nak di Goreng dengan Kuali (BIASA) pun SODAP juger.

    • Hosted by www.Geocities.ws

    1