From : | [email protected] |
COUSCOUS AYAM
Bahan-bahan :
2 cawan gandum couscous di cuci bersih dan direndam
sedikit air selama 1/2 jam. Toskan air dan letakkan diatas alat pengukus 1 ekor
ayam di potong lapan
3 biji bawang besar didadu kecil
2 ulas bawang putih
dicincang halus
100 gm mentega
2 camca besar paprika
2 camca kecil
serbuk jintan manis
1 camca kecil serbuk kunyit
1 camca besar serbuk lada
hitam
2 biji terung bulat dibelah empat
Lada capsicum merah dan hijau
didadu lebar
Lobak 2 batang batang dipotong lebar-lebar
1 batang zuchinni
dipotong lebar-lebar
2 biji kentang dipotong lebar-lebar
1/2 cawang kacang
kuda direbus terlebih dahulu
Segengem daum ketumbar dicincang kasar
2 biji
buah tomato dipotong empat
Cara membuat :
Panaskan periuk dan tumiskan bawang-bawang bersama mentega
Masukan ayam paparika, jintan manis dan kunyit. Goreng sampai wangi
Masukan 2 cawan air serta semua bahan-bahan sayuran dan daun ketumbar
Tenggekan gandum coucous diatas periuk pengukus dan kukuslah bersama
lauk-lauknya dibawah selama 1/2 jam
Tambahkan garam. Sebelum disajikan gaulkan sedikt mentega bersama coucous
tadi